فندق سفید خارجی

فندق سفید خارجی به طور کلی به فندقی اشاره دارد که از نظر رنگ روشن‌تر از فندق‌های معمولی است و معمولاً از کشورهای دیگر وارد می‌شود. “فندق سفید” به فندقی گفته می‌شود که پوست نازک قهوه‌ای‌رنگش از طریق فرآیند بلانچینگ (حرارت دادن کوتاه در آب داغ) جدا شده است. این فرآیند باعث می‌شود که طعم فندق خالص‌تر و ظاهر آن یکدست‌تر شود. فندق سفید معمولاً به دلیل طعم ملایم و بافت ترد، در میان مصرف‌کنندگان محبوبیت دارد. فندق سفید خارجی به علت اینکه پوست کتنده و آماده‌س عمدتاٌ در تهیه انواع شیرینی‌ها، دسرها و به عنوان آجیل استفاده می‌شود.